新勝發台灣人文餅鋪

中式喜餅，老一輩人稱為大餅，象徵圓滿和吉祥的美意。

台灣依據古代禮俗，訂婚時男方要請女方的親友吃餅。禮餅分兩種，一種叫「大餅」，一種叫「合婚餅」(俗稱的盒仔餅)，

大餅是一整個大大圓圓的餅，盒仔餅是一個禮盒裡裝著幾個尺寸較小的漢式小餅，通常是六個，

有綠豆椪、咖哩酥、鳳梨餅、豆沙蛋黃餅等等，不過現在因應年輕人喜好盒仔餅也常用西式的餅乾禮盒代替。

喜餅要怎麼送呢?古禮流傳下來，對比較親近的親友，「大餅」和「盒仔餅」都要送。一般村人遠親等，就只送「大餅」目的是要分添喜氣，

只收人家的大餅的可以不用包禮金。如果你收到的是大餅加盒仔餅，就要包禮金。所以送餅也有學問，對於不親近的遠親或是只是一般交情的人，

若是送他兩種餅，可能對方心裡會說閒話：「好會討紅包……」；反過來，對於親近的人，若是只送大餅，也會造成誤會：「難道我們的感情那麼差嗎？」

什麼是訂結婚喜餅? 送餅習俗的由來

1、對外正式宣告「我們要結婚了」的定情信物(笑，小編自己想的)

送喜餅的由來源自三國時代，一說法是孫權原只想用計嫁妹取回荊刑，沒想到劉備將計就計，請著名的糕餅師傅製作龍鳳喜餅發送給當地

人昭告天下，讓孫權只能真的將妹妹嫁掉，後來民間新人們在論及婚嫁之後，也開始分送喜餅藉以向親朋好友正式宣告婚訊。

2、傳達婚禮訊息及分享新人喜悅

喜餅正確的說法是訂婚禮盒。

習俗是由男方負責送定時到女方家，報答岳父母養育新娘長大之恩

讓女方能贈送自己的親朋好友，告訴大家這件喜訊，分享新人的喜悅和婚禮的喜氣。(編按:就是所謂的沾喜事)

《即將結婚的一定會擔心的問題1》喜餅要發給哪些人? 何時要開始挑選訂購喜餅呢?

1、通常是由女方詢問長輩這邊的親友，加上自己好友和工作同事的人數，若是大公司的話可以部門為單位計算。

2、給男方家的回禮餅數，一般多為12到16盒

3、確定名單數量後，在婚前三個月就可以開始挑選喜餅，我們新勝發的餅都是採取手工製作，很需要新人們提早向店家預訂，

新人也最好能在婚前2到3個星期與店家確認總數量和配送的日期，以確保時間上能準時送達。因為越靠近婚期新人們越是忙碌，

很多事情能提早或是由有經驗的家人代勞都是不錯的選擇唷!

喜餅的種類分哪些

簡單來說，喜餅就分成「大聘禮」跟「小聘禮」兩類

大聘禮

即傳統的龍鳳喜餅(也可稱大餅、日頭餅)，一般皆以12兩、1斤為主。龍和鳳是帝王的象徵，更有喜氣、高貴、吉祥之意，因而衍化用在對新人雙方的祝福。

TIPS:

龍鳳大餅的由來:中式喜餅上印的龍鳳圖樣，即.古代龍與鳳代表著帝王與帝后的象徵,且龍鳳都是富貴吉祥的意思，

後來漸漸用在對婚姻男女雙方的祝福,這也是婚禮時必備的喔!

小聘禮

以西式喜餅和中式漢餅來選用，為一般禮餅類；除被選用於文定納采的行聘之外，在訂(結)婚的各種流程儀式中，

用以傳達喜訊，表示敬意，藉以點綴喜悅的氣氛。

【喜餅規格】

傳統婚俗使用的喜餅有四種，最常見是大餅與盒仔餅。

大餅：傳統漢餅，單位以12兩或1斤為單位，傳統古禮裡男方給的餅越大，女方越有面子

盒仔餅：大餅縮小版，一盒會放6-8種餅，別以為現代年輕人都一定會喜歡西式餅乾的喜餅禮盒唷!

現在的中式喜餅都越做越精緻跟低糖，符合年輕人的喜好跟口味，所以，只訂傳統盒仔餅的年輕新人也是大有人在^^

圓米香：由爆米香製成的圓形餅，也可用圓形沙琪瑪來代替

日頭餅：男方請命理師擇定結婚吉日，連同親帖、香燭禮炮等，托媒人帶往女方家徵求同意時的喜餅。

★長輩們跟年輕人對喜餅喜好差異：

通常長輩都比較喜歡傳統、喜氣大方又價位合理的喜餅。，只要跟家裡面溝通好，小編想也是能皆大歡喜的^^

年輕族群除了剛剛提到選擇中式喜餅的也是越來越多選購，另外，選擇中西合併的喜餅也是不錯的方法！

★關於喜餅的禁忌

看到這裡是不適覺得有點恐怖啊…到底是什麼禁忌呢….就是…

準新娘不可以吃自己的喜餅，結婚4個月內也不能吃別對新人的喜餅唷! 女方家長通常會告誡準新娘不准吃自己的喜餅否則日後會「大面神」，

即不會謙卑，常做出自我揄揚之態。或說：若準新娘吃了自身的喜餅，有將自身的喜吃掉，轉吉為凶」的疑慮。

《即將結婚的一定會擔心的問題2》該怎麼發喜餅? 什麼時候送餅呢?

一般我們中式喜餅的保存期限較短，新人最好事先考慮好親朋好友住的遠近， 我們新勝發喜餅可以幫新人將餅使用黑貓宅配到住得比較晚的地方，

依照訂購喜餅的金額酌收合理的運費。早期送餅的時間都是在文定儀式之後，現在許多新人會簡化或是訂婚跟結婚訂在同天合併儀式，

所以很常看到宴客當天現場發送喜餅，可以省去額外的送餅時間，至於如何在婚宴現場發送呢?以下幾種方式和時機都不錯：

1、收禮金當下，順便拿喜餅。

2、收完禮金後，請要取餅的親友到新娘房拿。

3、在親友入座後，由熟悉女方親友的人負責逐位送到有來赴宴的親友手上。

4、拿號碼牌，在收禮金的時候把名字都抄好，然後把餅放在新娘送客處後方，請客人到後方依牌拿餅。(笑，一個排隊領餅的概念)

TIPS: 針對當天無法參加婚宴，但托人送來祝賀禮金的親朋好友，新人只要事後跟不克前來的親朋好友約好時間將餅寄過去或是親自送過去就不算失禮數唷。

說了那麼多，還有更不簡單的就是在中式喜餅材料本身，

中式喜餅所使用的食材也可以大有含意的唷!老祖宗博古通今的智慧傳承下來果然是不簡單!

中式喜餅中，很常見的材料有:

芝麻 祝福種下不移之子，暗喻守信不渝的婚約。

鳳梨 象徵子孫旺旺來

紅豆 又稱相思豆 象徵紅豆寄託相思之情用於中式喜餅又有情深深的意思

麻糬 象徵夫妻感情如膠似漆

這時候請讓小編推薦一下我們家優秀的鴛鴦餅吧(結婚新人首選NO.1指定款)

鴛鴦餅的名字已經是很好的兆頭，裡面又有紅豆(情深深)、麻糬(感情如膠似漆)、

外皮底部又有芝麻(守信不渝)真是好事連連、喜氣不斷! 鹹鹹甜甜的口感

新勝發中式手工喜餅 精緻細膩 高品質純手工，近一世紀更是見證了許多幸福佳偶，

就讓新勝發成為新人分送幸福的美味的代名詞吧!

欲試吃我們新勝發喜餅的新娘們，可以到板橋總店或是淡水旗艦店直接試吃唷!

新勝發板橋總店 新北市板橋區中山路2段388-1號 02-29618891

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