炎熱的六月夏日，也是正端午的六月，除了冰冰涼涼的綠豆糕、ㄔㄨㄚˋ冰、霜淇淋之外，好吃的鮮果乾也是不錯的選擇唷!
現在最流行在家自己製作DIY冰品，健康又兼具衛生，還不用怕冰從外面買回來擔心不衛生擔心很快就融化、
把情人果乾和冰塊一起攪打成情人果冰沙、或是把鳳梨乾再稍微剪碎一點加入ㄔㄨㄚˋ冰裡，冰涼酸甜的果乾完全會在口中綻開的
迷人芬芳天然鮮果香甜...嗯!滋味真是超讚的!
小編今天要來特別推薦我們的鮮果乾，咦?不是水果乾嗎?怎麼又變鮮果乾了?這是小編自己在了解生產過程後所下的名字(笑)
水果乾是怎麼製作的呢?小編真的很仔細地做了很多功課(笑)
這個老祖宗的智慧真的是博大精深，以前的人因為生活較困苦，會把收成後的蔬果，用日曬或是風乾的方法，
增加食物的保存時間食物脫水最主要的目的就是阻止一些微生物的生長，減緩食物腐敗的速度。
在蔬果中加糖或是鹽，除了可以幫助食物脫水之外，還可以更有效的保存食物
而且在製作的過程中，食物損耗率更低。(小編就想起小時候看阿嬤在好天氣的時候曬乾瓜類的日常)
為什麼加糖或鹽可以讓食物好保存不易腐敗呢?原因在於糖跟鹽可以形成高滲透壓溶液，
微生物在高滲透壓溶液中會脫水死亡，當食品中的微生物減少時，食物的保存就更加的容易。
而隨著時代跟食品、生物科學的進步糖漬(糖醃)法的技術，不但可以讓果乾保有原本水果的味道，
甚至可以讓水果乾的顏色十分鮮豔，但是吃起來的口感(除了香味不同之外)甜度跟咀嚼感則是都差不多。
為什麼水果乾的製作過程中要加糖呢??因為加糖除了可以加速果乾脫水以外，還可以改善變質的問題。
近幾年來因為健康訴求消費者意識抬頭，有些水果因為本身甜度就較高，會用低溫烘乾的方式製作。
還有改成急速冷凍乾燥的方式保存水果的鮮度，這2種製作方法都可不加糖製作的。
而新的冷凍乾燥的製作方式營養也較不會流失但是相對的製作成本較高所以售價自然也就高的不親民囉...
我們新勝發是採用低溫烘焙14~34小時，每隔1~2小時翻轉換層，就是經過這樣的工法，才能將水果的原汁原味留在水果裡。
我們不只保存了水果的原型原味，更保存了水果的纖維與營養。所以小編自己稱它為鮮果乾不為過吧
鮮果乾本身的口感咬下去...口中的唾液使鮮果乾喚醒它，自然的的濕潤度與咬到的纖維...那口感說有多好吃就有多好吃!
最厲害的是我們新勝發所使用的水果都是和台南的小農契約合作，品質保證青(新鮮)、水果A級!
所以不管是芒果乾還是鳳梨乾、情人果乾到新產品芭樂乾，都很好吃! 百貨門市都可以試吃的到唷!
新勝發的櫃位在
台北101購物中心的B1跟5樓都有櫃位、新光信義新天地A4館B2、
台中大遠百top city B2
新勝發門市有2間 在 板橋區中山路2段388-1號(光復橋頭)是板橋總店、
淡水區中正路52號是淡水旗艦店唷!
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忘了說我們現在在做的活動是.....(一整個就是給忘了!哈哈) 新勝發官網消費滿1500元可以送您一包
kiwi country 鮮果乾乙包，是隨機出貨的~放心!3種口味都好吃到小編愛吃得要命!
活動只有官網有唷! 你們打去門市ㄌㄨˊ是沒用的 快快動動手指頭訂一訂滿1500就送您一包鮮果乾囉~
謝謝收看~小編下台一鞠躬
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