新勝發台灣人文餅鋪

『合婚餅』

        俗稱盒仔餅，是指一盒六個漢餅，每個約六兩重。

  早期口味變化不多，多為一盒三款六個，有錢一點的人家才做六款不同口味，

  現今已經無此門檻限制，新勝發餅鋪可以完全依照客人喜     好自行搭配客製化喜餅。

不論是想要甜度做調整、低糖點、養生點、全素食、在訂餅的時候皆可與門市人員討論。

  『大餅』

又稱日頭餅(肉餅)，是一大塊圓形的餅上面灑滿芝麻、論斤計重的禮餅。

我們台灣早期農業社會認為「大」有面子，依此中南部訂結婚的時候訂製二斤以上的大餅時有所聞，而且數量都以百來計算。

現今家庭人口數比較少，訂結婚多半都改訂12兩、一斤居多，新勝發餅鋪一般販賣的尺寸大餅為12兩大餅。

      『米香餅』

     俗稱荖花。送定時用。

俗云：「吃米香嫁好尪」，吃了米香餅，覓得好夫婿。

現在也有多數人用圓沙其馬代替米香喔~新勝發的圓沙其馬跟圓米香只有訂結婚的時候才有做。

     『對餅』

顧名思義就是以兩個餅為一組的禮盒，比喻「永結同心」之意。

早期送餅最流行這種形式。

     『雙層囍餅』

   這是我們最受歡迎的喜餅款式，新勝發可以完全依照客人喜好自行搭配客製化喜餅。

    不論是想要甜度做調整、低糖點、養生點、全素食、在訂餅的時候皆可與門市人員討論。

  新勝發雙層囍餅最多新人選擇，原因是它結合了大餅(日頭餅、肉餅)和盒仔餅。送重要的親戚朋友面子裡子都很足夠，現在很多北部都是親戚朋友送雙層囍餅、一般交情就送一個大餅。

在搭配上，新勝發雙層囍餅大多數人都是塊大餅，下面4個盒仔餅。(如上圖)也有人全部都做盒仔餅的大小(8個盒仔餅)

更有人是上面一塊大餅+一塊大餅(或圓米香、圓沙其馬)，下面4個盒仔餅。

客製化的組合都可以跟我們門市人員做討論唷。